Malvasia "Vigna della Lepre"
2003

Quantità totale di bottiglie prodotte: 5000 
Data di commercializzazione del prodotto: Aprile 2004. 

Uve utilizzate: Malvasia Istriana 100%.
Altimetria: 55 metri slm.

Tipologia del terreno: Ciottoloso, con scarsa componente terrosa.
Sistema di Allevamento: Cappuccina.
Densità d'impianto: 3500 piante/ettaro.
Età media delle viti: 64 anni.

Resa per pianta: 2 kg.
Epoca della vendemmia: Tardo settembre.
Vendemmia: Manuale.
Meteorologia dell'annata: Primavera ed estate secche, vendemmia asciutta.

Vinificazione: In bianco.
Lavorazioni precedenti all'imbottigliamento: Permanenza sui lieviti fini di fermentazione per sette mesi.
Periodo d'imbottigliamento: Marzo.

Tappo utilizzato: Alternativo.