Questa mattina presto mi sono recato nuovamente nei vigneti per riassaggiare lo stato di maturazione delle uve.
In questi giorni molto caldi, le massime hanno toccato i 35 °C, ritengo siamo ora di fronte all'ultimo brusco avanzamento di maturazione.
Ho riscontrato così nelle uve assaggiate un tono zuccherino decisamente più pronunciato.
Ho potuto anche apprezzare una bellissima alba, verso le 6.00, con un sole rosso e leggermente offuscato dall'umidità che sale a quell'ora dall'erba madida della prima rugiada del mattino.
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