Qualcuno potrebbe pensare che abbiamo iniziato a vendemmiare con un eccessivo anticipo rispetto alla tradizione, sprecando magari parte del lavoro svolto durante quest'anno.
A mio avviso, ed altrimenti non avrei fatto questa scelta, l'uva era veramente matura.
A conferma di ciò ho notato da alcuni giorni che un gruppo di api si presenta sul portico della cantina ogni qualvolta arriva un carro d'uva; si adagiano sulla diraspatrice, sulla pigiatrice o sulla pressa, finchè non ultimiamo i lavori di scarico delle uve passando da goccia di mosto a goccia di mosto, mangiadone il più possibile.
Oggi addirittura ho seguito due vespe che prima si sono guardate e poi si sono azzuffate per un pò di mosto... segno inconfondibile della sua dolcezza. Ti mostro il loro primo confronto...
Ti è piaciuta la fotografia di ieri? Io adoro il cielo.
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