Una viticoltura estrema
di Alessandro Pecorari (09/04/02)
Nel giorno del colpo di coda dell'inverno, mentre anche in bassa quota nevica (stamane qui ci sono solo 5░ C), ti mando un'immagine dei vigneti pi¨ estremi al mondo, quelli con le pendenze pi¨ proibitive, quelli della Mosa (D). Lý si producono pregiatissimi Riesling, caratterizzati da finezza, eleganza e una spiccata sapiditÓ, aspetti che anche noi cerchiamo in climi, terreni e luminositÓ radicalmente diversi.
A cavallo tra inverno e primavera, mentre Alessandro e Clizia si sono sposati, abbiamo dedicato tutte le energie per l'impianto dei nuovi vigneti e presto vedrete le prime gemme sbocciare.