Il coraggio della pazienza
di Alessandro Pecorari (08/09/02)
Da due giorni c'č il sole, il tempo č caldo e ventilato.
Cosė abbiamo deciso di attendere per la raccolta; le uve continuano la loro fase di maturazione e questa mattina ho trovato una gran bella sorpresa nel vigneto Kolaus di Sauvignon: i grappoli erano un arlecchino, diversi acini sono stati colpiti da muffa nobile (botritys cinerea in forma larvata), un caso fortunato di certo, ma se non avessimo avuto pazienza...