Rapporto Anticipato
di Alessandro Pecorari (24/08/03)
La settimana si conclusa con la raccolta delle uve di Sauvignon del vigneto Kolus.

Quest'anno le rese per ettaro sono state bassissime, addirittura incredibili; l'uva concentratissima; il mosto ora realmente un nettare, profumato e dolcissimo.
Rimango senza parole pensando alla differenza delle ultime tre annate.

Le uve di Pinot Grigio, i Sauvignon, gli Chardonnay sono oramai in cantina, nei prossimi giorni raccoglieremo il Tocai e la Malvasia per poi iniziare con i primi Merlot.