L'alto piano dell'Isonzo è composto da piccolo pietrisco, portato a valle durante lo scioglimento del ghiacciaio alpino, in alcuni punti affiorante sino alla superficie, in altri ricoperto da uno strato di terra, il terreno è asciutto, povero di sostanze organiche e dona all'uva un carattere minerale. Incorniciate tra le Alpi Giulie e l'Adriatico, le vigne, con età variabile tra i quattro e i trent'anni, sono allevate con il sistema gujot, e una densità di almeno 5.500 ceppi/ettaro, sono soggette allo sbalzo termico creato dal vento costante proveniente dal bacino danubiano, importante per preservare le caratteristiche aromatiche.
Olivèrs 2000 (5 grappoli)
Tipologia: Bianco Igt
Uve: Pinot Grigio 100%
Gradi: 13,5%
€: 18
Bottiglie: 5.000
Bellissimo giallo paglierino intenso, attraversato da un'elegantissima sfumatura rosa. Il profumo è straordinario in complessità e in qualità: regala aromi di rara finezza che fanno pensare a camomilla selvatica, rosa gialla appassita, pera cotta, crème caramel, torrone di nocciole, cioccolato al latte. In bocca è un'apoteosi di sensazioni calde, morbide vellutate, mirabilmente bilanciate da note fresche e sapide che lo mantengono in perfetto equilibrio. Nel crù Olivers poggia il più vecchio vigneto di Pinot grigio dell'azienda.
Sorìs 2000 (4 grappoli)
Tipologia: Bianco Igt
Uve: Chardonnay 100%
Gradi: 13,5%
€: 18
Bottiglie: 5.000
Questo vino dal colore dell'oro zecchino, rappresenta la sintesi tra varietà, territorio e arte di vinificare in legno. I profumi sono di un'estrema eleganza, con perfetta fusione fra un fruttato maturo nostrano ed esotico, uno speziato dolce ed un'aggraziata tostatura. Ricordano la pesca gialla, l'albicocca la banana, la cannella, la vaniglia e la frutta secca. In bocca scorre come velluto regalando piacevoli aromi e un lungo finale.
Altis Sauvignon 2000 (4 grappoli)
Chardonnay 2001 (4 grappoli)
Altis Pinot Grigio 2001 (4 grappoli)
Kolaus Sauvignon 2001 (4 grappoli)
Panta Rei Refosco d.p.R. (4 grappoli)
Malvasia 2001 (3 grappoli)
Sauvignon 2001 (3 grappoli)
Pratoscuro 2000 (3 grappoli)
Tocai Friulano 2001
Merlot 2001
Refosco dal peduncolo Rosso 2001
